Cooking is a Lifestyle

又到周末，最好的放松和排解郁闷的方式就是给自己做点好吃的。提前5分钟下班，正好能赶上空荡荡的地铁，还有空荡荡的超市（当然，都是相对而言）。

今天主菜：辣子鸡＋油爆蛤蜊；甜点：鸡蛋薄饼＋蜂蜜；再开一瓶Alsace的Gewurztraminer⋯⋯这支浓郁的白酒正好搭配带劲的辣子鸡和鲜美的蛤蜊。其实，如果今天不偷懒，去酒行买西班牙的Cava，或许也能很好搭配？炎热的夏天，起泡酒的清冽会让人开心，至少是我。

还没等我享受完，北京的天空变成粉色，之后是血红色，然后电闪雷鸣，暴雨如注⋯⋯快7月了，这里的气温在30以下，但潮湿闷热的感觉胜过江南的梅雨。反正，地球已经被我们搞的乱套了。地球凶险，我看我还是回火星算了。

洗碗是最让我痛苦的经历。突然想起有些小姑娘笑话我居然会做饭，而且还乐此不疲。洗着碗的我笑了，不错，这个世界上没有笨女人，只有懒女人。

Insomnia

周末yike还给我说，他不失眠了，所以blog自然荒废。这下好，转移给我了⋯⋯

现在是0326h，毫无睡意。总计使用的催眠手段有：俯卧撑＋仰卧起坐、热水澡、轻音乐、酒精－大量酒精⋯⋯看来老头子一板一板的地西泮，是时候分我一些了。

算了，干脆介绍下今晚的酒单：

1、青岛啤酒，不说了；

2、勃根地Cote de Beaune产区2006年白酒。夏天到了，红酒有时候不是很适口，反而口感酸涩清新的白酒容易接受，适饮温度在8－10度，可以放在冰箱稍稍冷藏一下。yike，你也可以试试，不要一天抱到你那瓶1992年的不放手：）推荐勃根地的白酒，主要产区除前面提到的，还有Chablis、Cote de Nuit（产量少但是品质高，不好买，至少我在国内还没见过）、以及Maconnais。这几个地方白酒主要用Chardonnay，酸度比较大。此外，德国Rheingau产区、奥地利Wachau产区、和法国Alsace的Riesling，以及Alsace的Gewurztraminer（琼瑶浆葡萄）酿造的白酒也很好，酸度较小、果味明显，有些款能尝出甜味。德国酒的等级最高为QmP，相当于AOC，其次为QBA。

3、VAT 69。苏格兰混合whisky，混合所用基酒种类繁杂，所以无年份标记。属于中等品质，无明显缺点。买这一款是那天突然在店里看到，想起band of brothers里面Nixson上尉只喝这一种whisky，买来试试而已。

就到这里

Too depressed to eat

下班，面对好不容易买到的新鲜食材，一点食欲没有。还从来没有郁闷到对食物失去兴趣。干脆倒头就睡，又被热醒。北京最近压抑的天气对我是一种考验。

ITO正在在凤凰的苗寨里逍遥自在；Fiona定是迷失在Mauerkirchen的山水间，已经快一个月没有消息；Mami寄来婚礼邀请，照片上是他们选的地方，York附近一个颇有古风的花园⋯⋯我呢，坐在冷光源的办公室里，吹着让我发抖的空调，写着没完没了的review。

或许我该像yike说的一样，去看心理医生，虽然我在灾区所见实际上是心理干预者比灾民哭得更多；或许我该像槊那样，直接从灾区去到威尼斯人，在极度奢华中释放情绪。

想有一辆Wrangler，然后去流浪一年，像57年前23岁的Che⋯⋯

I know, Again!

自从用上了Mac，就“被迫”干掉了MSN上的blog，不是我偷懒，实在是极简的Mac上面，无法运行强大的微软，也罢。

又重新开始写，源于今天这个无所事事的周五——老板出差，我手头工作结清，无聊致极，下载一堆当期Nature、Science之流来看，其中一篇引起兴趣。题为“The Health Type”（Scientific American, June 2008, p32），说的是科学家们也与时俱进，开始研究写博客在治疗心理问题等方面的巨大作用，研究结果摘录如下：

Expressive writing (i.e blogging).... is a stress-coping mechanism, has physiological benefits, improves memory/sleep, triggers dopamine release, boosts immune cell activity, even lowers viral load in AIDS patients....

好吧，我的好奇心再次决定让自己来当小白鼠。反正自从自灾区回来以后，就一直觉得需要心理干预。试试无妨。另外建议一位在极圈附近的兄弟，虽然每天“累得跟狗一样”，也不妨试试看，好像你的MSN space已经长霉了，哈哈。

最后引用一段KungFu Panda里面老乌龟说的话：

Yesterday is history;

Tomorrow is a mystery;

Today is a gift, that's why it's called Present....